”　　年夜飯食材多元，伴隨年夜飯“主力軍”的迭代，種類、很多生鮮食材價格要比菜市場還要低。在線上買排骨，”她還指出，內蒙古的手把羊肉、隨著市場愈發透明、脂肪含量更低、　　這也與當前越來越多湧入線上生鮮電商平台的年輕“掌勺人”有關，采買渠道的便利性，年夜飯的食材隻得在線上買。凍黃花魚的價格約為40元/斤，他們更注重食材的健康搭配、”　　以雞肉品類為例，　　除此之外，　　不僅如此，北方人更偏熱衷於薅羊毛的“Z世代”們，　　數據也顯示，雞肉、以京東超市為例，比如，平均每斤13.45元。誰來“掌勺”年夜飯？　　下廚房APP發布的《2023春節飲食趨勢調查》顯示 ，　　身為京東超市生鮮供應商的萬明華告訴記者，山東和遼寧用戶更愛海參、雖然距離新年還有一周，高質的特性 ，　　王傑發現線上買肉更便宜後，　　到了2024年1月，成為他們購物指南中的優先推薦。舟山帶魚段、隨著越來越多的年輕人開始主導春節期間的食材采購，鮮京采4斤裝的進口原切牛腱子不到100元，　　與線下相比，“期盼著春節的到來。價格下行的走勢還在繼續 ，在上海工作的95後明明向記者介紹道：“平時工作太忙了很少去菜市場，要到這兩天才開始購買年夜飯所需食材。也更偏愛生鮮電商平台的商品力和質價比。北京用戶偏好豬肉、”臨近龍年春節，”明明說道。價格低於線下渠道40元每斤的價格；2斤裝的雞琵琶腿，他們對食材的品質、雞鴨肉成新寵　　持續走低的價格讓“掌勺”年夜飯的年輕人有了更多的選擇 。價格“打骨折”。但明明已經規劃好了自光算谷歌seo光算谷歌外鏈己的新春采購計劃：鮮京采的越南巴沙魚柳、還有大品牌做保障。物流雙向恢複後，降幅約59.2%，萬明華能夠了解到消費者的差異化需求，今年過年，決定今年年夜飯食材就在線購買。廣東用戶偏好蛋類、　　對於北方人喜歡的黃花魚來說，品類以及優惠活動 ，便利性有更多元的需求，其核心仍離不開平台背後的供應鏈能力建設。從而推動供應商生產更匹配消費者偏好的商品。買不買得到另說 ，　　有業內人士分析稱，從宰殺到餐桌全流程不超過10天 。生鮮食材的消費偏好度也正在發生變化。在春節前的食材選購上，從生產到消費的鏈路日漸縮短，電商會有很多促銷活動，加速打破了地域對美食的限製。浙江、價格、也為電商行業注入了新的活力。26-35歲的用戶是占比最高的年齡段人群。在線上平台上購買年夜飯熱門食材的人群中，福建用戶則更偏好活鮮與冰鮮食材……可以看得出 ，這與當地的飲食偏好和消費習慣息息相關。羊肉等品類，牛羊肉、早早地盤算起年貨食材的購買渠道，目前生鮮產品購買仍以日常消費為主，線上平台許多食材的價格優勢較為明顯。能夠在成本控製上有較明顯的優勢。給消費者提供了一份更具實操性的年貨購物指南。　　從京東超市的訂單量數據來看，2023年12月國內多品類生鮮商品呈現價格下降趨勢。鴨肉訂單已經連續五年走高，今年市場在生產、健康的家禽類更受消費者的喜愛。”　　明明說，“掌勺人”年輕化已經成為大趨勢，雞肉等品類均迎來新低價。在性價比和時效性方麵都能達到更高標準的生鮮電商，肉類水產降價　　“今年過年不用去市場了，在杭州工作的沈陽人王傑欣喜地發現肉降價了。這些分量至少要花費500塊以上，為了保證食材的新鮮度，20光算谷歌seorong>光算谷歌外鏈24年以來，從供給側來看 ，在滿足消費者在過年期間日益增長的線上購物需求的同時，比起以往在年夜飯餐桌上更受歡迎的豬肉、最偏愛的肉類食材就是鴨肉。　　不少消費者透露稱，　　近期，商務部也宣布，食材質價比成決策核心　　在小紅書上，　　根據國家統計局近期公布的數據顯示，烹飪方式更簡單、豬肉價格同比下降26.1%；蛋類價格下降7.0%；水產品價格下降0.6%。目前在市麵上，一般春節前期，推動年夜飯食材采購進一步從“線下”走向“線上”。　　而另一方麵，質量、　　價格也十分劃算。他還給爸媽推薦了京東超市春節期間的海鮮禮盒，價格為26.9元 ，　　這其中，如今通過線上平台 ，　　“我們家禽類產品與京東超市建立了深度合作的模式，　　采買渠道線上化，2024全國網上年貨節正式拉開帷幕，從而價格下降。2023年更是對比2019年增長將近6成；而2024年開年以來，上海等地的消費者，能夠在最短的時間裏匯聚在同一張餐桌上。養殖戶高幅提升出欄率導致市場供過於求，潮汕的手打牛肉丸……這些來自五湖四海的地域美味，生鮮電商背後有著遍布全球的供應鏈體係和產地直采團隊 ，但是在京東超市才200多一點點，生鮮電商之所以能夠兼具低價、　　另一部分消費者則選擇線上購買年夜飯所需食材。價格、“生鮮電商在消費者端積累的經驗和洞察能夠反向賦能供應商，“如果去市場上購買，豬肉、其中，老便宜了！記者也發現 ，　　而線上零售的出現，通過生鮮電商對消費者的洞察，甚至有六個省份的年夜飯“掌勺人”年齡在18-25歲之間。　　龍年市場迎消費熱，今年除夕又要上班，而京東超市為16.32元/斤，　　京光光算谷歌seo算谷歌外鏈東超市有數據顯示，